《香辣鸡翅》的食材和做法

准备食材:鸡翅:12根(400g),藕:1节(150g),年糕:100g,芹菜:50g,葱:1节,姜片:适量,蒜:5瓣,海底捞清油火锅底料:半包,花椒:2g,蚝油:15ml,黄酒:适量,香油:适量,油:适量,盐:适量

做法:准备香辣鸡翅原材料,各种食材清洗干净。
藕切薄片,葱、芹菜、年糕切段。
鸡翅洗净,加入蚝油、黄酒 、花椒、姜片,用手抓匀腌15分钟。
锅内油热后,放入鸡翅煎1-2分钟至皮收紧。
将海底捞清油火锅底料、葱、蒜加入锅中翻炒均匀(小火)。
藕片、年糕段放入锅中炒匀,将步骤一中的鸡翅腌料加水倒入锅中没过食材,中火闷烧汤汁收浓。
芹菜段放入锅中翻炒至匀,加入适量盐调味,临出锅前淋上少许香油即可。
一道极具诱惑力的香辣鸡翅。

小贴士:1、此道香辣鸡翅的最大特点是烹制方法简单,很适合70.80后的生活节奏。

2、鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等。

3、烹调翅膀肉时,应以慢火烧煮,才能发出香浓的味道,而成胶原等有效的成分,也必须以长时间烧煮才可溶化。

“鸡翅为人们的最爱,有可乐鸡翅、番茄鸡翅,成为70后80后的餐桌上的一道不可或缺的美味,今天我就给他家推荐一个香辣鸡翅的做法吧,美味很简单。”

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