《牛蛙炒年糕》的食材和做法

准备食材:年糕:2根,牛蛙:1个,姜片:适量,葱段:适量,郫县豆瓣酱:适量,料酒:适量,生抽:适量,香醋:适量,白糖:适量,盐:适量,鸡精:适量

做法:食材:年糕、牛蛙(已洗净)、姜片、葱段
将年糕放在案板上切成块,待用。
将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块,待用。
烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
随后,下入剁好的牛蛙,加适量的料酒。
翻炒翻炒。
接着,加适量的清水。
煮开至熟。
然后,合入切好的年糕翻动一下煮开,煮上2分钟。
最后,加适量的郫县豆瓣酱。
加适量的生抽。
加适量的香醋。
加适量的白糖。
加适量的盐。
加适量的鸡精。
调味炒匀。
搁入葱段,即成。
出锅装盘。

小贴士:酌情加盐。

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