《双耳蛋肉堡》的食材和做法

准备食材:鸡蛋:3个,肉馅:200克,泡发木耳:适量,泡发银耳:适量,姜:适量,酱油:适量,葱:适量,盐:适量,料酒:适量

做法:准备食材。
木耳银耳分别切成细末。
将肉馅分成两份(提前用料酒、酱油葱姜末拌匀),分别加入木耳银耳末。
鸡蛋尽量打匀,成细腻状,入小煎锅,在蛋液稍凝时取出。(三个蛋我煎了7个饼)
抹上一层木耳肉馅。
将煎好的另一起蛋饼放在木耳肉馅饼上,再抹上银耳肉馅。
如此,共放了6层(随意),将最后一个蛋饼盖在肉馅上,入蒸锅,大火蒸十至十五分钟左右。
将蒸出的汤汁倒出,另换盘即可。

小贴士:1、肉馅里就不要放油了,肉要选精肉多点的,要不然会很油腻的。
2、如果家里没有我这样的小锅,就用大锅,不粘的平底锅,不放油或少放油,煎成大蛋饼,做成如意卷,或直接卷起,或切成小点的形状蒸都是可以的,您充分发挥想象力吧!

“来玩个好玩的游戏吧!一层肉,两层肉,做一个金黄灿烂可爱的大肉堡吧!
相当简单的做法,用到的材料都是我们日常家居所备的,肉、鸡蛋、木耳、银耳。
一层黑,一层白,层层叠加,想加几层就几层,就象我们小时玩的盖楼游戏,怎样?只不过,这楼基相当的夯实,越蒸越紧密。”

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