准备食材：甜豆:适量,瘦肉:适量,橄榄菜:适量,蒜头:适量,生抽:适量,鸡精:适量,生粉:适量,盐:适量
做法：甜豆撕去两边筋，洗净备用；
瘦肉切成肉丝，加生抽、鸡精、生粉和一点的清水抓匀腌制；
蒜头去皮，剁成蒜泥；
锅中热油（稍微多点），倒入肉丝，用筷子划散；
肉丝变色后，即可装出备用；（不需要炒太久，以保证肉的滑嫩）
锅中留有底油，倒入蒜泥爆香；
倒入甜豆翻炒；
倒入橄榄菜翻炒；
最后倒入肉丝稍微炒匀，即可！
小贴士：* 甜豆易熟，无需炒太久；
* 橄榄菜用的比较多，本身就有味道了。如果觉得味道不够，再进行调味；