准备食材：奶油奶酪:100克,细砂糖:10克,牛奶:80克,椰蓉:10克,低筋粉:10克,蛋白:20克,玉米片:10克,糖粉:2.5克
做法：准备用料
奶油奶酪加砂糖，隔水搅拌至顺滑
加入牛奶，搅拌均匀
加入椰蓉，搅拌均匀，离火
降温后加入低筋粉，搅拌均匀
倒入蛋白，
搅拌均匀
倒入模具中
玉米片掰碎，撒在表面
筛上糖粉
放入烤箱，中层，上下火180度，烤盘中加入热水，烤30分钟
出炉
小贴士：使用硅胶模比较好脱模。
刚烤好的蛋糕比较脆弱，放置一夜彻底凉透后，就能轻松脱模了
“孟老师的椰香奶酪蛋糕。没有椰奶，用牛奶代替。只用了椰蓉，椰香就没那么浓郁。不敢叫椰香，就带点椰子味好了”