《拔丝麻圆》的食材和做法

准备食材:糯米粉:适量,脱皮白芝麻:适量,白糖:适量,食用油:适量

做法:准备的食材。
糯米粉用水合成柔软的面团。
分成大小一致的小剂子。
搓成小汤圆,沾脱皮白芝麻。
每个都用手揉揉,芝麻就不会掉了。
锅里倒适量的油,放入一个个的小麻圆。
小火慢炸,用铲子翻动使其均匀受热。
捞出沥油。
滗去多余的油,锅底留少许的油,给适量的白糖。
中小火翻炒让糖均匀受热。
转小火炒至溶化。
炒好的糖浆呈浅黄色(琥珀色)这时侯下原料的效果最好。
倒入麻圆快速翻炒。
让糖汁均匀的裹在麻圆上,离火出锅。
来拔丝哟!

小贴士:外酥内糯,香甜可口。
消化功能不好的人要少吃。

“前面做了一道拔丝小汤圆,意犹未尽的又做了这盘拔丝麻圆。”

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