准备食材：鸡蛋:3个,小麦胚芽:55g,白糖:40+10g,牛奶:50mL,色拉油:40ml,盐:少许
做法：备齐所有材料
蛋黄+10g白糖搅打至白糖融化
加入色拉油
搅拌融合
加入牛奶拌匀
加入小麦胚芽，拌匀，备用
蛋白放入无油无水盆中，加少许盐打起粗泡后，分3次加入40g白糖打至湿性发泡
小麦胚芽面糊与蛋白霜拌好
倒入烤盘
放入预热好的烤箱，180度，中层，20分钟即可
撕去底部油纸，晾凉
晾凉后翻转过来，卷起静置30分钟即可切块
粗粮口感的蛋糕，没有了细腻的感觉~
小贴士：1.据说小麦胚芽不用放冰箱的，所以我没放
2.烤箱温度仅供参考
“这款蛋糕没有放面粉，只有小麦胚芽，应该放一半面粉更好吃”