准备食材：高筋粉:50克,低筋粉:50克,细砂糖:10克,干酵母:2克,盐:1/2小勺,橄榄油:10克,茄汁批萨酱:65克,洋葱丝:15克,马苏里拉奶酪丝:80克
做法：面团料
将除油外的面团料倒入大碗
搅拌成絮状，加入橄榄油
继续搅拌至拉膜
放入大碗，发酵至2倍大
排气，滚圆，松弛15分钟
准备馅料
将面团擀成22厘米的大圆片
放入批萨盘，整理好圆周，用叉子叉孔
涂上批萨酱
摆上洋葱丝
撒满马苏里拉，最后发酵15分钟
面团长大
放入烤箱，中层，上下火200度，烤20分钟左右
表面金黄，出炉
脱模
小贴士：烘烤时间和火力需根据自家烤箱情况酌情调整。
不喜欢太素的批萨可以在饼皮上放各种自己喜欢的馅料。
“据说，1889年，玛格丽特公主在那波里逗留的期间，当地厨师为向公主表达敬意，制作了以番茄、乳酪、罗勒为原料的批萨，这三种原料恰好是红、白、绿三种颜色，正好符合了意大利的国旗的颜色。批萨后来成为了意大利的“国食”，而玛格丽特批萨也就此成为意大利批萨的始祖。
本就非常简单的玛格丽特批萨在这里走向了极简主义。据说，玛格丽特批萨有三要素：番茄，罗勒，奶酪。可是咱家没有番茄，也没有新鲜的罗勒，原本想来个简单到极致的玛格丽特——只用批萨酱和奶酪。一抬眼却发现了半个被用剩下的洋葱。那就给它添点料呗。”