《鲜肉月饼》的食材和做法

准备食材:面粉:500克,盐:3克,细砂糖:30克,玉米油:160克,水:150克,玉米淀粉:50克,猪肉馅:适量,料酒:适量,胡椒粉:适量,生姜粉:适量,老抽:适量,生抽:适量,白糖:适量,鸡精:适量,葱花:适量

做法:. 制作水油皮:面粉300克,盐3克,糖30克,玉米油50克,水150克
揉光滑
制作油酥面团,面粉200克+玉米淀粉50克+玉米油110克
揉好的水油面团和油酥面团
分份
水油面团包裹油酥面团
收口向下,按扁 擀长
卷起来
依次卷起
再次擀长
再卷起
再次擀长
再卷起
按扁,擀成边缘薄中间稍厚的皮
包入准备好的鲜肉馅
收口向下,烤箱预热200度
码放入烤盘,粘上芝麻,进行烘烤至表面微黄
取出
趁热吃,真香
再来一盘
鲜肉馅:可以事先拌好

小贴士:肉馅:猪前腿肉剁细加料酒,盐,胡椒粉,生姜粉,老抽,生抽,白糖,鸡精,葱花拌匀,顺一个方向搅至有粘性即可