准备食材：干木耳:1把,豆腐皮:100g,葱花:适量,豆瓣酱:适量,鸡精:适量,盐:适量,白糖:适量
做法：木耳、豆腐皮提前泡发，洗净，用手撕成小块。
起油锅，油6成熟时，爆香葱花，放一勺豆瓣酱炒香。
翻炒豆瓣酱，让它出红油。
放木耳、豆腐皮下锅，翻炒片刻。
调入盐、鸡精，白糖，起锅装盘。
小贴士：1、豆瓣酱有咸味，盐要放少点，口味淡的人，可以不用放盐。
2、孕妇不宜多吃。食用鲜木耳可中毒。
“如今的空气质量越来越差，空气中的粉尘越来越重，努力工作之余，我们也要好好爱护我们的身体哦。黑木耳是优质天然补血品，是人体的清道夫，可去白发，减肥防癌治便秘，预防心脑血管。适合心脑血管疾病、结石症患者食用，特别适合缺铁的人士、矿工、冶金工人、纺织工、理发师食用。”