准备食材：海带:700克,红烧肉:500克,葱姜末:适量,生抽:适量,盐:适量,鸡精:少许
做法：海带泡发，洗净，提前在锅中煮透，切块状。
提前烧好的红烧肉准备好。
放入海带，翻炒均匀。
加适量的盐。
加适量的生抽，调色，盖锅，小火，焖烧八分钟，入味即可。
加少许鸡精，调味，即可出锅。
小贴士：1、海带不易烧烂，因此，建议平时买回的海带先用锅煮熟熟透后，再晾干或者冻入冷冻，待用时，拿出来泡软或化冻。
2、因为红烧肉本身就有咸度，因此，加盐和生抽时，要根据各自喜好，掌握用量。
“老公和女儿喜欢红烧肉，我基本上每一两周都要做上满满一大碗，可每次吃上一两顿后，他爷俩都会嫌油腻，再加上剩下的肉是越热越咸，因此，我想了一个办法，就是将每次做好的红烧肉分盘盛出，这样，当第一盘红烧肉吃完后，第二、三盘就用土豆、海带、腐竹、笋干、豆皮之类吸油的菜来配烧，做成美味不油腻的下饭菜。呵呵，你别说，稍加改变，那爷俩再也不会吃烦红烧肉了。 今天，我就用海带与红烧肉来配烧，希望大家能喜欢这道别具风味的红烧菜。”