《酸辣蕨根粉》的食材和做法

准备食材:蕨根粉:适量,黄瓜:1根,青椒:适量,红椒:适量,盐:1小勺,醋:2小汤勺,味达美:1瓶盖,香油:半勺,麻油:半勺,辣椒粉:适量

做法:准备材料。
水烧开后,把蕨根粉焯熟,放进去再次开锅就差不多了,自己尝一下。
黄瓜切丝,蒜砸成泥,辣椒切小块。
主料混合在一起。
放上辣椒和蒜泥、放醋2汤勺、味达美酱油一瓶盖、香油半勺、麻油半勺,搅拌均匀。
放点辣椒末。
烧热油,浇到菜上,搅拌均匀,完活。
盛盘的样子,怎么样很有食欲吧。

小贴士:?鑫姐叨叨叨
?食材上即使只有蕨根粉也可以,但是必须要有醋和蒜。不吃辣椒的可以不放辣椒。
?醋、味达美酱油、香油、麻油、蒜泥,这是做凉菜的四绝,放在一起味道妙极了,鑫姐做任何凉菜都会放的,味达美酱油只要放它瓶盖那一点就够了,香油放半勺,不喜欢吃麻的可以不放麻油,醋一定要多,小汤勺最少两勺,蒜是凉菜的核心,不放它任何凉菜都不会好吃。
?因为家里没有辣椒油了,所以我放的辣椒末,再浇上热油,家里有辣椒油的直接淋上辣椒油就可以,但是最后能浇上热油更好吃,不喜欢吃辣的可以省略这一步,换成熟芝麻和花生碎,一样好吃。

“酸辣蕨根粉是鑫姐再北京的时候,只要下馆子就必定点的一道菜,大概是鑫姐从小喜欢吃粉条的缘故,又特别喜欢酸辣的味道,所以对这道菜情有独钟,实际它的做法非常简单,跟凉拌黄瓜差不多,只是多了些辣椒而已,不知道为什么有些馆子做的那么难吃,真是难以理解啊,上图跟着做吧。喜欢鑫姐的欢迎加鑫姐微信:lamaxin2013 或者 鑫姐美食公共号:xinjiemeishi 每天精彩内容等着你,健康食材吃出营养美食创造美好生活,爱鑫姐!爱美食!爱生活!”