《艳邀天蓬》怎么做好吃,食材和做法

准备食材:猪血:一块,五花肉:两片,小米椒:4个,尖椒:2个,葱姜蒜:适中,料酒:一勺,盐:一勺,鸡精:一勺,香辣酱:一勺半,二十三香:一小勺,冰糖:一小把

做法:1.准备主料:猪血,五花肉,葱姜蒜,尖椒,小米椒
2.把猪血洗干净,切片,大小根据自己家厨具为先,厚度为半指甲厚度
3.做锅当锅底出现小气泡时把猪血小心放入,加小勺盐,鸡精,料酒,小火把猪血煮熟,变色,出锅。
4.捞出的猪血过凉水摆盘控水
5.葱姜蒜切末,尖椒,小米椒切小段
6.五花肉切小块,越小越好
7.葱姜蒜末超香。放入肉粒,加入咸盐,鸡精,料酒,冰糖小把,二十三香,加入少许花椒水,变色
8.变色加入香辣酱,花椒水,弄成酱
9.最后加入生抽,尖椒,小米椒切小段,收汁即可,不要太干没酱汁
把酱汁趁热浇在煮好的猪血上,大功告成。
凤飞飞

小贴士:是不是看上去很下饭菜?呵呵,这样的做法,可以是使猪血的肉质很鲜嫩,吃起来口感更佳。希望大家喜欢

“猪血(猪红):味甘、苦,性温,有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。
猪血适合人群:
一般人群均可食用
1. 适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人食用;适宜血虚头风眩晕者食用;适宜肠道寄生虫病人腹胀嘈杂者食用;
2. 高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者/应少食;凡有病期间忌食;患有上消化道出血阶段忌食。
猪血食疗作用:
味咸、性平;
有理血祛瘀、止血、利大肠之功效;
中医认为,猪血可医治干血痨。
猪血食物相克:
猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良;忌于海带同食,会导致便秘。
猪血做法指导:
1. 买回猪血后要注意不要让凝块破碎,除去少数黏附着的猪毛及杂质,然后放开水一氽,切块炒、烧或作为做汤的主料和副料;
2. 烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味,另外也不宜只用猪血单独烹饪。
寒冬时节,天气严寒,人的身体往往都是比较脆弱的,因此冬季多食、多补就显得异常的重要。 猪血营养丰富,食疗可理血祛瘀、止血、利大肠等,冬季是进补季节,冬季吃猪血的好处也很多,养生专家认为,猪血可医治干血痨,另外,吃猪血可补充多种维生素,还可以清肠胃、抗衰老等。 所以选择作为主料。”