准备食材：黄油:50g,糖粉:40g,盐:1g,牛奶:40ml,鸡蛋:2个,面粉:400g,花生酱:适量
做法：将软化的黄油，糖粉和鸡蛋混合用打蛋器打至颜色发白。
加入牛奶拌匀。
筛入面粉。
揉成光滑的面团。
揉成圆柱形。
覆上保鲜膜放入冰箱冷冻30至50分钟。
将冻好的面团切成3毫米厚的片码放在垫上油纸的烤盘上。
烤箱180度预热。
放入烤盘中层，上下火烤15至20分钟。
取出放凉。
取一片饼干抹上一层花生酱。
再盖上一块饼干，这样夹心饼干就做好了。
小贴士：烤制时间有烤箱容量大小决定。
“外面卖的点心吃起来总是不放心，所以还是自己动手做，起码吃的放心些。胖子制作的这款夹心饼干是给老婆做的两餐之间的能量小吃。”