富贵水果虾

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营养价值和功效

富含蛋白质、维生素、氨基酸、胡萝卜素等,具有明目养肝、增强人体免疫力等功效。

特点:色泽鲜艳,酸甜可口,鲜香味美。

材料

 主料:大虾仁300克。 

配料:草莓、猕猴桃、面粉。 

调料:盐、橙汁、鲜柠檬、柠檬汁、葱、姜、烧酒、冰糖粉、油、小苏打、奇妙酱各适量。

做法

1.将猕猴桃切片,草莓切块,摆放于拼盘中。虾仁用盐、烧酒、鲜柠檬、葱、姜、冰糖粉腌渍20分钟待用。 

2.用面粉、小苏打和油调制成小酥糊,虾仁挂糊,入五六成热油中炸至金黄捞出,放于盘中水果之上。 

3.用奇妙酱、橙汁、柠檬汁调制成酱,浇于菜品上即成。