准备食材：小米:适量,羊肝:适量,胡萝卜:适量,精盐:适量
做法：新鲜羊肝去筋膜切薄片，改刀切抹刀片。
片好的羊肝片盛到干净容器里，倒入清水，加适量精盐浸泡1小时。
羊肝片浸泡1小时候，换水淘洗干净即可。
胡萝卜洗净后切丁。
砂锅里倒入足够清水，倒入胡萝卜丁大火煮开。
倒入淘洗好的小米，大火煮开后改小火，文火熬制。
小米粥熬制30分钟，米粒开花，汤粥粘稠时倒入羊肝片。
小火熬制5分钟后，调入适量精盐，关火。
放入洗净的叶菜即可出锅。
小贴士：1、羊肝切片后用清水浸泡可去除杂质和血沫。
“小米以口感软糯，细腻且营养物质丰富深受北方人的喜爱。
清早，用一碗香甜软烂的小米粥来开始一天的生活，想必是最快活的事情。
在小米粥里添加蔬菜等可以让小米粥的口感和营养丰富，饱满许多。”