准备食材：高筋面粉:300克,酸奶:170克,蛋液:40克,黄油:10克,盐:2克,糖:20克,酵母:3克,刷表面蛋液:10克
做法：.面包桶内倒入蛋液、自制酸奶
倒入面粉，对角放盐、糖，自己放酵母，用面粉盖上
先和面20分钟
20分钟后放入黄油，再和面20分钟
20分钟后已经出不宜破的薄膜了，开始发酵
发好的面团
取出排气分成3份，盖上保鲜膜醒15分钟
擀成椭圆形
卷起
压扁再擀成长条
卷起放入模具，放入烤箱发酵
发好的面包胚刷上蛋液
烤箱预热，上下火下层180度烤38分钟。烤到上色后盖上锡纸
小贴士：酸奶量根据酸奶的厚薄、面粉的吸水性自己添减。烤到上色后盖上锡纸。
“平时很喜欢喝酸奶，酸奶也是自己做的，做面包我也经常用酸奶代替牛奶，做出的面包特别柔软好吃。这次的面包基本不能切片，只能手撕着吃，一会儿功夫，我和女儿消灭了大半个”