菜心拌三鲜

作者： / 2020年8月17日 / 爽口冷菜, 菜谱 / 三鲜拌菜心, 大海螺虾仁海参咋做, 海参拌虾仁, 海螺海参虾仁的做法, 海螺的做法大全, 温拌海参海螺, 菜心拌三鲜, 虾仁拌海参

材料

【主料】水发海参150克，海螺肉100克，虾仁100克，白菜心150克。 

【配料】胡萝卜丝20克，香菜梗10克。 

【调料】蒜末20克，盐4克，味精5克，糖6克，醋6克，麻油适量

做法

1．海参顺刀抹成大片，海螺、虾仁均抹刀成片，白菜心切丝。 

2．三鲜分别焯水后取出过凉，控净水分，与白菜丝、配料拌匀后装盘。 

3．将各种调料制成酸辣汁，浇在菜品上即成。

特点

鲜嫩爽口，佐酒佳肴。

营养功效

富含蛋白质、维生素及钙、铁、锌、碘等微量元素。