营养功效
含有蛋白质、维生素、膳食纤维、微量元素，具有滋补壮阳、养胃利水、解热除烦之功效。
【特点】色泽红润，鲜辣可口。
材料
【主料】虾仁200克。 【配料】白菜、泡椒、葱、蒜、香菜各适量。 【调料】盐、糖、味精、鸡粉、红油、胡椒粉、料酒各适量。
做法
1．取鲜虾仁撒少许盐、胡椒粉、料酒腌渍入味，放少许淀粉上浆，入四成热油中滑透捞出。
2．起锅加红油、泡椒、葱、蒜爆香后放入白菜、虾仁，加调料调味，小火煸烧均匀即成。
虾仁辣白菜
含有蛋白质、维生素、膳食纤维、微量元素，具有滋补壮阳、养胃利水、解热除烦之功效。
【特点】色泽红润，鲜辣可口。
【主料】虾仁200克。 【配料】白菜、泡椒、葱、蒜、香菜各适量。 【调料】盐、糖、味精、鸡粉、红油、胡椒粉、料酒各适量。
1．取鲜虾仁撒少许盐、胡椒粉、料酒腌渍入味，放少许淀粉上浆，入四成热油中滑透捞出。
2．起锅加红油、泡椒、葱、蒜爆香后放入白菜、虾仁，加调料调味，小火煸烧均匀即成。