准备食材：豆角:150g,五花肉:200g,生粉:适量,高汤:适量,油:适量,盐:适量,料酒:适量,生抽:适量
做法：豆角先灼一下捞起备用
豆角摊凉后，卷成花环状
肥瘦相间的肉剁成肉泥
加上盐、生抽、糖生粉拌均
把肉馅酿入豆角中
放入锅中，小火两面煎熟
煎好的豆角放入盘中
锅中放入高汤，胡萝卜，煮开后放入水淀粉勾芡
把芡汁浇在豆角上
小贴士：1、焯豆角的水中要放多一些的盐及少量的油 2、煎豆角肉馅时要用小火，才能保证里面的肉馅熟透 3、最后的勾芡是为了增加味道，也是为了更加好看。
“新鲜的豆角上市了，绿油油的真是招人喜欢，新上市的豆角贵，拿来做泡菜是不太可能，做这道漂亮的花环豆角还是不错的”