营养功效
含有蛋白质、胶原蛋白及微量元素，具有补肾益精、强身健体等食疗价值。
特点：咸鲜滑糯，口味醇浓。
材料
【主料】水发海参300克，鱼唇150克。
【调料】葱20克，油75克，料酒10克，美极鲜酱油20克，老抽1 5克，味精10克，糖8克，胡椒粉4克，上汤200克，湿生粉15克，麻油适量。
做法
1．海参顺长改刀，鱼唇切条。
2．将海参、鱼唇加调味料，同时烫透捞出，控干水分。
3．勺内加油，放入葱段烹锅，下入海参、鱼唇，加调味料烧至入味，勾芡，淋入葱油，装盘。
鱼唇烧海参
含有蛋白质、胶原蛋白及微量元素，具有补肾益精、强身健体等食疗价值。
特点：咸鲜滑糯，口味醇浓。
【主料】水发海参300克，鱼唇150克。
【调料】葱20克，油75克，料酒10克，美极鲜酱油20克，老抽1 5克，味精10克，糖8克，胡椒粉4克，上汤200克，湿生粉15克，麻油适量。
1．海参顺长改刀，鱼唇切条。
2．将海参、鱼唇加调味料，同时烫透捞出，控干水分。
3．勺内加油，放入葱段烹锅，下入海参、鱼唇，加调味料烧至入味，勾芡，淋入葱油，装盘。