准备食材：猪肉:300克,蒜苗:100克,面条:500克,黄瓜:200克,黄豆酱:150克,料酒:适量,盐:适量,姜:适量,生抽:适量
做法：肉分切成肥瘦肉丁
蒜苗、姜切末
自己手擀的面条
黄瓜切丝
锅热后加花生油，放入肥肉丁翻炒至油都耗出来
放入瘦肉丁翻炒，加黄豆酱和适量生抽
放入蒜苗翻炒
不要炒太熟了，出锅
面煮熟，加入肉酱和黄瓜，香喷喷的炸酱面就做好了。
小贴士：◎可以再加些胡萝卜、芹菜等
◎酱中有盐分，盐加适量
◎油要比炒菜的量多一点，这样也更容易储存。
◎吃不掉的肉酱可以放冰箱里保存好几天，忙时煮点面一拌照样香呢
“面条要做成家人都爱吃的口味也不太容易，这道肉丁蒜苗炸酱面家人吃了很是喜欢。”