准备食材：牛肉:适量,蕃茄:适量,葱:适量,山楂:适量,八角:适量,花椒:适量,香叶:适量,茴香:适量,草果:适量,豆瓣酱:适量,盐:适量
做法：牛肉切块
将牛肉放入水中浸泡，中间换几次水，将牛肉中的血污浸泡干净
牛肉、生姜片，中大火烧开，撇去浮沫，备用
蕃茄去皮
热锅放入少许油，炒番茄，加豆瓣酱
加入备用的牛肉汤
所有的配料
香料装袋与葱、山楂一起入汤
加少许盐，入高压锅压20分钟，捞出葱结及料袋即可
拉面一份
成品图
小贴士：1牛肉要带筋的
2蕃茄最好要去皮
3配料要装袋再投入
4喜欢吃辣可加辣椒
“儿子总也摆脱不了红烧牛肉面对他的诱惑，每周必去店里吃上一碗，近来常常抱怨店里给的牛肉越来越少了，而且切得超薄。为了爱吃肉的小子，摸索了N次，总算听到小的说了句与店里的差不离了，甚是欣慰。”