准备食材：香菇:适量,豆腐:适量,油菜:适量,葱:适量,姜:适量,鸡精:适量,盐:适量,蚝油:适量
做法：豆腐切丁入加了盐的沸水中焯熟。
香菇洗净去蒂。
香菇切丁。
锅中放油，放葱、姜炒香。
加入香菇翻炒。
炒至香菇略软。
加入豆腐轻颤炒勺。
加入蚝油。
加入适量水煮，轻常晃动锅子。
加入油菜轻翻。
汤汁收得差不多即可出锅。
小贴士：1、豆腐要轻轻翻炒
2、炒制过程不用再放盐
3、豆腐淡盐水略炒既可去豆腥，又可不破碎。
“香菇、蚝油、豆腐，三种我家小朋友都喜欢的材料，吃得我家小朋友是心满意足，其实这菜做起来相当简单，十分钟不到，就能满足小朋友的胃，相当营养美味。”