准备食材：老豆腐:450克,青蒜:几根,黑木耳:两小朵,豆瓣酱:30克,葱:一根,蒜:两粒,姜:两片,食用油:200克（实用40克）,老抽:3克,生抽:3克,香油:几滴
做法：材料图，各食材已洗净，葱、姜、蒜切碎。
豆腐切成三角形的片，青蒜拍松，切段。
将淀粉，水，老抽，生抽，香油放入碗内，调成碗汁。
炒锅放较多花生油，烧至六成热放入豆腐。
炸至金黄色捞出，沥干油。
锅内留少许底油，放豆瓣酱小火煸出红油。
放葱姜蒜炒出香味．
倒入炸好的豆腐。
放入青蒜翻炒。
放入木耳，翻炒30秒浇入碗汁，翻炒均匀出锅。
小贴士：碗汁里可以不放盐或少放，因为豆瓣酱很咸，吃得淡的亲就不要放了，足够味道了
“豆腐的最家常吃法，个人觉得切成三角形的片漂亮些，嘻嘻”