《茄汁秋刀鱼》怎么做好吃，食材和做法

准备食材：冰冻秋刀鱼:适量,新鲜蕃茄:适量,台湾米酒:适量,清水:适量,蕃茄沙司:适量,姜:适量,蒜头:适量,盐:适量,鸡粉:适量,胡椒粉:适量

做法：秋刀鱼洗净切长断，番茄去皮切碎备用。
取锅加热炒香切好的番茄碎、姜片和蒜碎、番茄沙司后加入米酒整齐放入秋刀鱼煮开用小火煲2—4小时左右后调味。取出装盘即可。

小贴士：1、台湾米酒要多放。
2、煮鱼的时候注意不要把鱼煮烂、要煮到鱼骨酥烂即可。