准备食材：莴笋叶:50克,剩米饭:1碗,鸡蛋:1个,生抽:适量,食用油:适量
做法：所有食材准备好。
鸡蛋打发，莴笋叶子洗净，切成丝。
炒锅加热倒入食用油。
放鸡蛋下锅煎。
煎好的鸡蛋装入碗内。
锅内加少量食用油，油热关火，将莴笋叶子倒入锅内，利用余温翻炒片刻。
倒入米饭，并将米饭用锅铲一粒粒铲开。
点火翻炒片刻，倒入适量的生抽。
最后倒入鸡蛋，将鸡蛋铲碎拌匀后，即可关火装盘。
小贴士：1，因为加的是生抽，所以盐和鸡精就可以省略不用了。
2，喜欢干干脆脆口感的米粒的，还可以再多煎炒一会。