准备食材：猪腰:适量,黑豆:适量,盐:适量,味精:适量
做法：猪腰洗净
用清水浸泡一小时左右，中间换换水
倒掉血水
将一片猪腰放在案板上，先平行切，不要切断
再与刚才的刀口成90度角切平行，也不要切断
打好十字花刀后，切成块即成
锅中烧热水
待水沸腾后倒入腰花
变色后沥水捞出
用水冲洗一下备用
黑豆洗净浸泡
将黑豆倒入锅中，加适量水
选取电饭煲1小时粥/汤键
锅开20分钟后，加入大米
煮至粥黏稠时，加入淖过水腰花，略煮一会
加适量盐
加少许味精，可以不加
搅拌均匀即可关火
小贴士：猪腰的血水一定要洗净，要不会有腥味
在淖水的时候可以加点姜片、料酒
“猪腰味咸、性平、入肾经。有补肾壮阳、强腰、益气的功效，对肾虚所致的腰酸痛、遗精、盗汗、耳聋、水肿、小便不利等有缓解作用。动物内脏含胆固醇较高，血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
黑豆味甘、性平、微凉，入脾、肾经。能补肾强腰、健脾利湿、除热解毒。黑豆偏于补阴，搭配猪腰，适合阴阳两虚、气血两亏者调养。”