准备食材：猪蹄:一只,姜:一块,韩式辣椒酱:一汤匙,番茄酱:半汤匙,甜面酱:半汤匙,盐:一茶匙,料酒:一汤匙
做法：原料图。
锅里烧开水，把猪蹄焯水捞出洗净备用。
另起一锅，放入猪蹄，拍碎的姜，料酒一起煮40分钟，煮20分钟的时候调入盐。
煮好的猪蹄捞出备用。
猪蹄混合调配好的酱料，兑一勺煮猪蹄的汤拌均匀，腌30分钟。
腌渍好的猪蹄放入烤盘，刷一层酱汁。
220度中层15分钟。
拿出刷一层酱汁和食用油，撒少许芝麻继续10分钟即可。
小贴士：1，猪蹄直接烤很难烤透，所以要先煮透。烤好后外面一层浓郁的酱汁味，里面很软糯。
2，猪蹄要焯水，处理干净上面的毛，不焯水烤出来会有异味。
3，韩式辣椒酱味道太浓重，所以用甜面酱和番茄酱中和一下，口味更好。
4，猪蹄煮后已经熟了，所以大火烤可以外面吃起来有烤的香，里面也不硬。