准备食材：瓜子仁:60克,低筋粉:50克,牛奶:15克,细砂糖:25克,红糖:10克,蛋液:18克,小苏打:1/16小勺,砂糖:适量
做法：准备用料
将瓜子仁、牛奶、红糖、细砂糖、鸡蛋放入料理机
倒入碗中
将小苏打和面粉混合筛入碗中
翻拌均匀
搓成10克一个的小球
滚一层蛋液
裹一层砂糖
摆入烤盘
放入预热170度的烤箱，烤约25分钟
表面金黄出炉
小贴士：君之是刷蛋液，而我直接放在蛋液中滚，结果 就是砂糖粘了很多，烤出来有裙边。不过并不影响口感，反而因为蛋液那一层外皮较厚，烤得微微裂开，有了一种开口笑的感觉
“做月饼剩的熟瓜子仁，正琢磨着怎么解决掉，正好看到君之上了一款葵花籽酥球，于是依样画葫芦。不过，只有60克瓜子仁，料理机不是很好打，没能打成君之那样细腻的泥。还有一些果仁碎粒的存在，但味道很不错，全是瓜子香。”