准备食材：园茄:半个,盐:少许,面粉:少许,蚝油:少许,橄榄油:少许,花生油:适量
做法：先准备原料
园茄去皮切成手指粗的长条
面粉加水调成稀糊，再加入少许的蚝油和橄榄油调均，最后加入少许盐。面糊调成筷子从糊中捞起面糊时，面糊成一条线向下流就可。
热锅加入花生油，待油热到6-7成时放入茄条，同时注意关成小火，这样炸出来的茄条外焦里软。
小贴士：趁热吃口感较好，一顿吃不完还可以做成烩茄子。
“冬天超市还有园茄，家人都喜欢吃干炸的，很简单。”
准备食材：园茄:半个,盐:少许,面粉:少许,蚝油:少许,橄榄油:少许,花生油:适量
做法：先准备原料
园茄去皮切成手指粗的长条
面粉加水调成稀糊，再加入少许的蚝油和橄榄油调均，最后加入少许盐。面糊调成筷子从糊中捞起面糊时，面糊成一条线向下流就可。
热锅加入花生油，待油热到6-7成时放入茄条，同时注意关成小火，这样炸出来的茄条外焦里软。
小贴士：趁热吃口感较好，一顿吃不完还可以做成烩茄子。
“冬天超市还有园茄，家人都喜欢吃干炸的，很简单。”