准备食材：毛豆米:100克,香菇:6朵,五香干:2块,香肚:半个,青椒:少许,红椒:适量,洋葱:适量,蒜:3瓣,姜:适量,油:1茶匙,盐:少许,胡椒:少许
做法：准备好食材。
毛豆洗净，五香干、香菇、香肚均切丁，蒜拍破，姜切末。
毛豆入开水焯至八成熟，盛起备用。
锅中油烧热，爆香姜蒜，倒入五香干略煎。
加香菇，翻炒均匀。
倒入毛豆、加盐、胡椒翻炒。
倒入香肚，加点水煮2分钟，调味即可。
小贴士：1、忌与蕨菜同食。
2、幼儿、尿毒症患者忌食。
3、对黄豆有过敏体质者不宜多食。
“毛豆中的钾含量很高，每百克含478克钾。夏天出多，汗液会带走一定数量的钾，而汗流失可使人疲乏无力、食欲不振。夏天常吃毛豆，可以补充钾，缓解倦怠。
毛豆营养丰富均衡，含有有益的活性成分，经常食用，对女性保持苗条身材作用显著；对肥胖、高血脂动
脉粥样硬化、冠心病等疾病有预防和辅助治疗的作用。”