木耳炒扇贝

木耳炒扇贝图片

 用时 15分钟 风味 咸鲜     难度 ★★☆☆ 

原料

净扇贝肉300克,水发木耳、油菜各30克,青椒片、红椒片各20克。

调料

葱段、姜片各5克,精盐、白糖、水淀粉各1小匙,酱油、香油各1/2小匙,植物油2大匙。

做法

1. 油菜择洗干净,放入加有少许精盐的沸水锅中焯烫一下,捞出,摆入盘中垫底;水发木耳去蒂,洗净,撕成小朵。 

2. 锅中加油烧热,下入葱段、姜片、青椒片、红椒片炒香,再放入扇贝肉略炒。 

3. 然后加入精盐、白糖、酱油,放入木耳炒至入味,用水淀粉勾芡,淋入香油,出锅装入油菜盘中即成。