准备食材：瘦肉:200克,大米:适量,皮蛋:两个,青菜:适量
做法：大米下锅，加水，水应漫过米两截手指。
在煮的过程中，来处理肉，切成丝，
皮蛋切丝备用
青菜洗净切丝备用
待粥快煮好时，加入瘦肉和皮蛋，放少许盐，再煮5分钟
然后加入青菜，再次煮开即可
起锅前加入鸡精放少许葱花更香
一锅香喷喷的皮蛋瘦肉粥便煮好了。
小贴士：在这个炎炎夏日，喝上一碗皮蛋瘦肉粥解暑又开胃。
粥的配菜也简单，酸豆角 凉拌黄瓜 榨菜等都是粥的好搭档
“大米可以先泡会，这样口感会更好
瘦肉可以先用开水烫去表面油渍”