准备食材：五花肉:500克,豆干:3块,生姜:1块,蚝油:2大勺,海鲜酱:2大勺,老抽:1大勺,料酒:1大勺,生抽:2大勺,鸡精:1小勺,白糖:适量
做法：准备好的用料。
猪肉洗净加水煮开，焯烫一遍。
焯好的猪肉洗去血沫切成厚片，豆干切成块。
豆干在油锅里面煸成表面有一层脆皮。
煸豆干的余油加入蚝油，海鲜酱。
稍微煸炒几秒加入肉块。
加入老抽，生抽，料酒一起炒匀加入适量的水烧开。
改小火炖半小时左右加入豆干。
加入鸡精，白糖大火烧开再把汤汁收掉一点加点青蒜就可以。
酱香浓郁的豆干烧肉就可以品尝了。
小贴士：1.豆干买肉质比较厚而软的马桥干比较好。
2.一定要把豆干的表皮炸或者煸一层脆皮这样烧出来的豆干口感才
比较好，而且更宜入味。
“豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松 。”