准备食材：虾仁:150克,西蓝花:150克,油:适量,盐:适量,料酒:适量,姜:适量,淀粉:适量,鲜抽:适量,胡椒粉:适量,味精:适量
做法：准备好食才
用清水，淀粉，鲜抽，味精，料酒.胡椒粉调成汁待用.
虾仁漂净沥干，用盐，料酒，淀粉搅拌好
锅里水开，放些油，把虾仁放入焯10秒钟捞出。
西兰花切小朵洗净
放入加了油的开水里焯2分钟捞出
锅里油热，放姜丝暴香.放入西兰花
放入虾仁炒1分钟
加点盐.
加入调汁煸匀即可.
小贴士：1.焯虾仁的时间要控制好，长了就老了。
2.焯西蓝花的水里要加些油，焯好的西蓝花颜色翠绿。
“西蓝花炒虾仁，老少皆宜的菜。
虾仁：虾仁营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
西兰花：西兰花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率.”