准备食材:高粉:260G,鸡蛋:一个,牛奶:110ML,鸡腿:3个,酵母:3G,盐:2G,白糖:20G,黄油:20G,生菜:适量,蕃茄:一个,沙拉酱:适量,蚝油:一勺,十三香:小勺,蜂蜜:半勺,姜:适量,辣椒油:适量
做法:准备好所需要的材料,番茄和沙拉酱是汉堡用的
把盐、糖、鸡蛋、牛奶、高粉、酵母粉都投入面包桶内,酵母放最上面
启动面包机的和面程序,工作20分钟的时候放入软化的黄油
面团揉至扩展性阶段,再把面包机调至发酵菜单,面团发酵至两倍大
取出排气,滚圆松弛十分钟
分小份揉圆成面包胚初形,排入烤盘
继续醒发至两倍大,上面刷蛋液撒芝麻
入180度的烤箱中层18分钟左右出炉
这是烤鸡腿的材料,调料看自己的喜好来放
鸡腿切开取出鸡腿骨
用调料腌起来,放入冰箱冷藏几小时入味
腌好的鸡腿排入烤盘(烤盘要垫锡纸)
入220度的烤箱上下各烤10分钟左右
蕃茄切片备用
把汉堡胚中间切开,放入生菜、鸡腿、蕃茄,挤上沙拉酱调味即可
小贴士:面团要揉至扩展性阶段,面包成品才会柔软;
腌鸡腿随自己的喜好来放调料;
“小朋友又想吃汉堡了,也是很久没有带去快餐店了,接二连三的出现问题,所以还是少去吃为妙呀,再说现在烤几个汉堡胚,烤几个鸡腿也是很方便的事,而且这几天天气也好,面团发酵的好,自己做汉堡就这么定了。
都喜欢吃辣味的,所以腌鸡腿的时候放了一勺辣椒油,成品香辣可口呢。”