百合扇贝蘑菇汤

Time 60分钟　Flavor 鲜香
难度等级 ★★★☆☆

原料

速冻扇贝肉400克，猪瘦肉200克，蟹味菇、蕨菜各100克，百合50克。

调料

生姜1小块，精盐适量。

做法

1.将速冻扇贝肉解冻；蟹味菇去蒂，洗净；蕨菜择洗干净，切成小段；生姜去皮，洗净，切成丝；百合洗净，掰成小片。

2. 将猪瘦肉洗净，切成小块，放入清水锅中焯烫一下，捞出洗净，沥去水分。

3. 锅中加入清水烧沸，放入姜丝、猪肉块煮20分钟，再放入蟹味菇、百合、蕨菜、扇贝肉，转小火煮30分钟，加入精盐调味，出锅装碗即可。