准备食材：水鸭:1只,党参:30g,北芪:30g,红枣:50g,桂圆:50g,姜:10g,枸杞:30g,盐:5g,鸡汁:3g,味精:0.5g
做法：水鸭弄碎鸭骨不砍断，去指甲，北芪、胆参剪短，姜切片。
水鸭焯热水3分钟，捞起过凉水。
水鸭放入炖盅，放入药材和姜片，加入清水。
盖上保鲜膜和盖子，大火蒸2个半小时。
解开保鲜膜，加5g盐调味。
小贴士：水鸭的挑选和家鸭不同的是水鸭没家鸭这么骚，吃起来滋补功效也好，而且个头较小容易炖制；水鸭焯水时间不宜过长，桂圆等药材的浸泡时间不宜过长，这些都要掌握好避免营养的流失。
“水鸭的挑选和家鸭不同的是水鸭没家鸭这么骚，吃起来滋补功效也好，而且个头较小容易炖制；水鸭焯水时间不宜过长，桂圆等药材的浸泡时间不宜过长，这些都要掌握好避免营养的流失。”