Time 30分钟 Flavor 鲜香
难度等级 ★★★☆☆
原料
牡蛎肉150克，豆腐1块，白菜叶50克，香菜段10克。
调料
葱段、姜片、精盐、味精、鸡精、料酒、胡椒粉、香油、植物油各适量，鲜汤1000克。
做法
1. 将豆腐切成骨牌块，放入沸水锅中焯透，捞出沥水；牡蛎肉洗净，下入沸水锅中略烫一下，捞出漂凉；白菜叶洗净。
2. 锅中加入植物油烧热，先下入葱段、姜片炸香，再加入鲜汤，放入白菜叶、豆腐块、牡蛎肉烧沸。
3. 然后加入精盐、味精、鸡精、胡椒粉、料酒炖至入味，出锅装碗，淋入香油，撒上香菜段即成。