准备食材：铁棍山药:400g,糖桂花:300g,糖:10g,橄榄油:30g,面粉:100g,转化糖浆:75g,花生油:25g,枧水:1g,奶粉:10g
做法：铁棍山药蒸熟
去皮碾压成泥
放入不粘锅中，加少量的糖
翻炒至糖溶化后加少许橄榄油，翻炒至油被吸收，再加油，共加三次
把山药泥炒的油润有光泽即可关火
晾凉后加入糖桂花。我自己腌制的糖桂花很稠。如果是买的则很稀，需要把山药炒的更干一些。
翻拌均匀备用。
把转化糖浆、花生油、枧水全部倒入盆中，充分搅拌成为融合为一体的糖浆
然后加入面粉和奶粉和成面团饧，盖上盖子饧一小时。
把山药馅分成50克的剂子，面团分成15克的剂子
包起来
模具中撒熟糯米粉，入模成型，放入烤盘，烤前喷水防裂。
烤箱170度预热5分钟，上下火烤5分钟后取出刷蛋液，然后再烤15分钟
烤好的月饼，晾凉后放置一晚即可回油。我没拍回油后的过程图，成品图是回油的。
小贴士：1.面皮我一般都是和的多，和其他的一起口味一起做的。这个量的面皮我可以做两倍的馅料的量。亲可以根据自己需要增减。
2.我包的皮比较薄，如果感觉这样包有困难，可以增加面皮的量，稍厚点就容易包了。
“中秋节的美食，各种配方的月饼都想尝试。这是一款相对健康的月饼。老少皆宜。自己做的，每块成本也就几毛钱。给孩子们做加餐甜点也是物美价廉，营养健康。
寄语：祝愿孩子们的人生像花朵般绽放！”