准备食材：虾:2只,米饭:1碗,熟猪肉:100g,鸡蛋:2个,芦笋:2根,蟹肉:2根,玉米:适量,青豆:适量,胡萝卜:适量,油:适量,生抽:适量,盐:适量,马苏里拉芝士:适量,葱:适量
做法：青豆、胡萝卜、玉米备用。
放入水中焯熟。
过凉水备用
控干水分备用。
蟹肉和芦笋洗净去皮备用。
蟹肉切块加入鸡蛋液中。
锅大火烧热后加入油，倒入蛋液。
翻面继续炒熟。
锅中加入油，改中火后加入葱花爆香。
加入青豆、胡萝卜、玉米翻炒
炒至水分挥发，表面微干。
加入熟猪肉翻炒。
翻炒均匀。
加入蛋液
加入生抽
加入盐
翻炒均匀，入味即可。
盛入盘中备用。
加入马苏里拉芝士，烤箱180度烤20分钟。
锅中加入少量油改小火，加入虾
锅中加入少量油改小火，加入虾
翻面煎熟。
加入到烤好的焗饭上即可。
小贴士：1、并不是所有的玻璃容器都能放入烤箱的，必须是表明烤箱专用或者可以放入烤箱的玻璃容器才可以，我用的是乐扣乐扣格拉斯，是用耐热玻璃制成，最高可承受400摄氏度的高温。
2、如果买不到马苏里拉奶酪，用其他奶酪替代也可以，超市里出售的早餐奶酪片也可以的，味道不太一样罢了。
“焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜。这是西餐的做法。吃惯了中式的米饭炒饭，快来尝试一下来自西班牙的美食焗饭吧，用简单的披萨做法填些配料，再多撒些浓香的马苏里拉奶酪。当然最重要的还是煮一锅颗粒分明松软喷香的米饭，一层米饭，一层酱汁，一层奶酪送入烤箱烤至奶酪金黄，烤制的过程中厨房里就飘出了诱人的香味。最爱的是上面那层厚厚的可以拉丝的奶酪，浓香美味，甘甜四溢；下面的酱汁和米饭也毫不逊色，卖相好味道好，不禁感嘅“此物只应天上有，怎会坠落到人间”。孩子喜欢吃美味的焗饭，特别是拉起芝士的那一刻，长长的奶酪丝和着美味的饭香，真是白吃不厌。”