准备食材：鸡蛋:4只,猪肉:250克,酱:1块,葱:少许,料酒:2小勺,鸡精:2小勺,盐:1小勺
做法：准备好的原材料。
鸡蛋打开，准备一个干净的不锈钢汤勺。
鸡蛋加盐，鸡精，一点料酒彻底打撒。
搅好的猪肉加盐，葱姜沫，料酒，鸡精，一点水一个方向搅拌上劲。
汤勺烧热，刷上一层油。
加入适量的蛋液小火转动勺子摊成蛋皮。
离火在蛋皮的一边放少许的肉馅。
再把另外一边的蛋皮盖子肉馅上面。
取出就可以，鲜香味美的蛋饺就做好了。
小贴士：这个时候的蛋饺还是生的，需要重新煮才可以吃。
“天气凉了，吃各种各样火锅或者什么锅的机会就多起来，
不管什么样的汤锅都可以加点蛋饺增加点鲜美，自己做不但味美营养，而且最重要是那一份健康。”