Time 90分钟 Flavor 香浓
难度等级 ★★★☆☆
原料
大米、猪瘦肉各100克，干墨鱼80克，冬笋60克，水发香菇50克。
调料
精盐、熟猪油各2小匙，味精1小匙，胡椒粉1/2小匙，料酒2大匙。
做法
1. 将墨鱼去骨，用温水浸泡，洗净，再用剪刀剪成细丝；猪瘦肉洗净，切成丝；香菇、冬笋分别去根，洗净，均切成丝；大米淘洗干净。
2. 坐锅点火，加入适量清水，放入墨鱼丝、猪瘦肉丝、料酒煮熟。
3. 再加入大米、香菇、冬笋、精盐煮至成粥，然后加入味精、胡椒粉、熟猪油稍煮，出锅装碗即可。