准备食材：酸菜:300克,猪肉:100克,粉丝:50克,油:适量,盐:适量,生抽:适量,味精:适量,料酒:适量,葱:适量,姜:适量
做法：主辅料： 酸菜300g、五花肉100g、粉丝50g
把五花肉切筷头粗的条，葱姜切丝。
起锅热油，爆香葱姜。放入五花肉煸炒。
开旺火，烹入料酒。
加入生抽。翻炒均匀。
放入酸菜。加入适量清水，烧制5分钟。
加盐调味。放入粉丝。
煨制2–3分钟，至粉丝没有硬芯即可。放味精提鲜。翻炒均匀即可关火
出锅装盘。
小贴士：1、因为酸菜喜油，所以最好选用五花肉烹制。
2、不同的粉丝熟透时间有区别，没有硬芯即可。
“渍菜粉选用东北腌渍的酸菜烹制而成。这是一道地地道道的的东北菜，在东北不论大小饭馆，都可以品味到这道佳肴。现在超市里一年四季都有酸菜出售，所以只要喜欢，在家里也可以随时随地烹制享用。”