准备食材：蘑菇:150克,香菇:150克,冬笋:50克,糖:适量,生抽:适量,老抽:适量,植物油:适量
做法：香菇洗净泡发，泡发的水留用，蘑菇洗净，冬笋去壳切条。
冬笋放入开水锅中焯一下捞出切条。
锅中倒油煸炒香菇和蘑菇。
下入冬笋。
倒入香菇水。
加入适量生抽和老抽。
加入白糖烧煮一会。
淋入水淀粉勾芡。
出锅上桌。
小贴士：蘑菇是不易保存的食物，日子一久便为变黄，而荤伞背后也会变成褐色，如果经过加热，即使略带有褐色，也不必在意，但如果是生吃时，则应选购新鲜的蘑菇，切开之后淋上柠檬或醋，可防止其变色。
“此菜口感软嫩，香气宜人，咸鲜味美。”