准备食材：低筋面粉:45G,黄油:45G,蛋白:100G,细砂糖:80G,生杏仁片:125G
做法：蛋白里面加入细砂糖搅拌均匀。
然后加入溶化的黄油，拌匀。
筛入低筋面粉，拌匀。
加入杏仁片，用橡皮刮刀拌匀，杏仁片容易碎，需要慢慢的翻拌，翻拌好的面糊放冰箱冷藏一夜。
然后取出，用勺子挖一勺在铺了油布的烤盘上抹平，形状根据自己喜欢来抹就可以，抹成薄薄的片。
放入预热好的烤箱中层上下火130度烤13分钟取出，取出后如果需要弯曲的借用擀面杖轻轻卷一下，卷的话需要趁热卷，放凉就会很脆了。
小贴士：这个没什么技巧，唯一需要注意的就是烤箱的温度，根据自己烤箱的温度来把握，一般烤至边缘呈焦黄色，中间有点上色后就差不多了，因为太薄需要时刻观察，如果放凉后不脆说明烤的时间不够，可以再放烤箱烤一两分钟即可。
“薄薄的脆脆的杏仁瓦片，好吃也好做，如果你是新手，不会做蛋糕不会做面包，那么做这个你绝对可以，关键是还很好吃。”