准备食材：高筋粉:250克,细砂糖:250克,盐:1/4小勺,干酵母:4克,全蛋:30克,水:120克,黄油:20克,杏仁片:60克
做法：面团料
除黄油外的面团料倒在一起
搅拌至略光滑，加入黄油，继续搅拌
出膜
基础发酵80分钟，面团长大
馅料
杏仁片放入烤箱，中层，上下火120度，烤10分钟
晾凉后捏碎，加入细砂糖
拌匀，备用
发酵好的面团，排气，滚圆，松弛15分钟
擀成25厘米的正方形，翻面，刷上融化的黄油
均匀地铺上内馅
卷起
切成六等分
将每份从中间切到接近底部
沿切缝对翻，露出切口，放入烤盘，最后发酵30分钟
发酵完成，表面刷蛋液
放入烤箱，中层，上下火175度，烤20分钟左右
表面金黄，出炉
小贴士：切割的时候使用锯齿刀，轻轻来回锯就可以很轻易地将面团切开。
切的时候，注意不要一切到底变成两半。
“一开始打算烤两盘，这样，它们就不会粘连在一起了。临了临了，还是偷懒，一盘烤完，连就连吧。至少能省一半烘烤时间。看着它们不肯分开的样子。。。那么，就一起出镜吧。”