准备食材：五花肉:适量,胡萝卜:适量,西兰花:适量,青椒:适量,鸡腿菇:适量,盐:适量,鸡精:适量,糖:适量,花椒粉:适量,鲜辣粉:适量
做法：准备五花肉适量，切成薄片备用
西兰花掰成小朵后开锅大火煮开后小火焯3分钟后过凉备用
将五花肉放入平底锅中干煸出油后备用
加入青椒片炒匀备用
土豆切大片放入油锅中炸后备用
鸡腿菇切薄片加入少用盐稍后备用
锅中加入鸡腿菇炒匀备用
加入西兰花炒匀后备用
石锅中放入少许油加热至石锅发烫后备用
锅中加入适量的盐、鸡精、花椒粉、鲜辣粉及糖调味
将调好味的材料全部倒入石锅中，稍煸2分钟后上桌即可
石锅杂煸正式出锅啦
小贴士：1、西兰花焯水前需放入淡盐水中浸泡后在焯水，焯水时加入适量的盐及数滴色拉油可使颜色更青翠
2、五花肉本身含油量较高，煸制时不需在放油煸炒
3、石锅使用前需先加热
4、食材可根据个人口味自行选配