准备食材：糖:50克,椰丝:80克,蛋白:2个,面粉:20克,奶粉:20克
做法：将所需材料准备好
把椰丝和奶粉、低筋面粉、细砂糖放在一个大碗中
混合均匀
蛋白用筷子打散
把蛋白倒入椰丝里
手搅拌均匀，和成面团
取一小块面团，搓成直径约2.5CM的小球
把小球在椰丝里滚一下，让小球的表面均匀的沾上椰丝
用这个方法把面团全部搓成小球，摆入烤盘
送进预热好的烤箱。150度，25分钟左右
烤好的椰丝球，外表香脆内部酥软
小贴士：椰丝球不要做的太大，大小要均匀
用稍低的温度，较长的时间来烤焙，才能烤透，让内部口感香酥
“周日去水产市场那的调料店买烘焙用的纸杯，看他家的椰蓉不错，便买了2斤。回来参考君之的方子做了蛋白椰丝球和蛋黄椰丝球，味道都很不错”